El papel de la vitamina K en una buena alimentación
La vitamina K se encuentra en los alimentos, aunque también la crean las bacterias que habitan en nuestros intestinos. La K procede de la palabra danesa "koagulation", que quiere decir coagulación.
Funciones principales
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La vitamina K es un conjunto de sustancias químicas utilizadas por el organismo para crear proteínas especializadas que se encuentran en el plasma sanguíneo (el líquido claro que hay en la sangre), como la protrombina. Es la proteína que se encarga principalmente de la coagulación de la sangre.
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La vitamina K también es necesaria para fabricar los tejidos óseo y renal.
Alimentos ricos en vitamina K
El brócoli, la col, la col rizada, la lechuga, las espinacas, los nabos, el queso, el hígado y los cereales.
Consumo
Consulte la cantidad diaria recomendada de vitamina K en su establecimiento habitual.
Beneficios probados
La vitamina K se elabora en el estómago y está presente en muchos alimentos. La falta de esta vitamina es muy poco común.