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Profesor
del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Nacional para el Control y la Prevención de Enfermedades
Pekín (China)
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Especialidades
Nutrición
Seguridad alimentaria
Educación
Doctor en Biofísica por la Universidad de California, Berkeley (EE.UU.)
Ingeniero Químico por la Universidad de Stanford (EE.UU.)
Cargos ocupados
Profesor asociado, profesor y director adjunto del Instituto de Nutrición e
Higiene Alimentaria de la Academia China de Medicina Preventiva
Investigador superior asociado y director adjunto del Departamento de Nutrición e Higiene
Alimentaria del Instituto de Salud de la Academia China de Ciencias Médicas
Publicaciones
El Dr. Junshi Chen es autor de numerosos libros, artículos y ponencias. Para más información, consulte su bibliografía seleccionada.