Le rôle des phytonutriments dans une bonne nutrition

Le terme «phytonutriment» décrit les composés de plantes qui favorisent une meilleure santé, mais qui ne sont pas absolument essentiels à notre santé.

Le rôle crucial des plantes entières et fraîches dans notre nutrition est incontesté.

• Des études mondiales ont confirmé qu'une alimentation riche en plantes peut contribuer à une santé optimale.
• Les scientifiques savent que les plantes améliorent la santé, notamment grâce aux milliers de phytochimiques ou composés de plantes (phytonutriments) fournis par une alimentation riche en plantes.

Fonctions principales

Différentes variétés de plantes produisent différentes sortes de phytonutriments.

• Le taux de phytonutriments dans une plante varie en fonction de l'espèce de la plante, des conditions de la terre où elle pousse et de nombreux autres facteurs environnementaux.
• Contrairement aux vitamines et aux minéraux, les phytonutriments ne sont pas considérés comme étant essentiels. Toutefois, ils sont bons pour notre santé générale.

Sources alimentaires

Les aliments à base de plantes, y compris les légumes et les fruits de couleur brillante.

• La couleur est importante, car différents phytonutriments sont présents dans des fruits et légumes de couleurs différentes.

Dose quotidienne recommandée

Il n'existe actuellement pas de recommandation spécifique concernant la plupart des phytonutriments. Il est généralement recommandé de consommer chaque jour cinq fruits et légumes de couleur différente afin de profiter des nombreux bienfaits des différents phytonutriments.

Informations supplémentaires

Aucun niveau standard n'a été établi en matière de consommation quotidienne de phytonutriments. Par conséquent, il n'existe pas de publication officielle décrivant les niveaux de surconsommation.