Peranan Selenium dalam Pemakanan yang Baik
Selenium adalah bahan antioksidan yang sangat kuat. Ia bertindak secara sinergis dengan vitamin E, yang bermaksud kedua-duanya menjadi lebih berkuasa bila diambil bersama-sama.
Fungsi Utama
-
Selenium membantu mengaktifkan enzim antioksidan seperti glutation peroksidase yang meneutralkan radikal bebas yang berpotensi menjadi merbahaya.
-
Selenium diperlukan untuk otot yang sihat, termasuk jantung.
-
Selenium juga memainkan peranan dalam mengekalkan penglihatan, kulit dan rambut yang sihat.
Sumber Makanan
Makanan laut, daging dan bijirin
-
Kandungan sebenar selenium di dalam bijirin sempurna bergantung kepada jumlah selenium di dalam tanah di mana bijirin itu ditanam.
Penggunaan
Semaklah di pasaran tempatan anda untuk pengambilan harian selenium yang disyorkan.
Bukti Keselamatan
Orang tua, perokok, vegetarian dan vegan dan wanita yang mengandung atau menyusu mungkin memerlukan jumlah selenium yang lebih.