Papel da Vitamina D na Boa Nutrição

A vitamina D é produzida pelo corpo quando a pele é exposta à luz do sol. Ela também é encontrada nos alimentos de origem animal.

• A vitamina D difere de outras vitaminas na medida em que nosso organismo pode produzi-la quando exposto à luz solar.
• Em sua forma ativa, ela é considerada um hormônio. Ela tem efeitos parecidos com os dos hormônios na absorção de minerais, na mineralização dos ossos e em algumas secreções.

Funções Principais

• A vitamina D é crucial para o desenvolvimento de ossos e dentes saudáveis. Sem ela, o corpo não pode desenvolver nem manter ossos fortes.
• A vitamina D é solúvel em gorduras e ajuda a controlar a absorção de cálcio, que afeta o desenvolvimento dos ossos, e também é essencial para a coagulação sangüínea.
• Quando estamos com deficiência de vitamina D, menos cálcio é absorvido dos alimentos, e os níveis no sangue têm de ser mantidos retirando cálcio dos ossos.

Fontes de Alimentos

Óleo de fígado de bacalhau, arenque, cavala, sardinha, salmão, margarina, atum e queijo cheddar

Uso

Informe-se quanto à quantidade diária recomendada para a ingestão de vitamina D.

Evidências de Segurança

Pessoas que evitam totalmente o sol (ou que se expõem muito pouco à luz solar), a população de idosos, vegetarianos/vegans, e mulheres grávidas e lactantes podem se beneficiar de um nível adequado ou um pouco mais elevado de vitamina D.