บทบาทของวิตามินดีเพื่อโภชนาการที่ดี

ร่างกายจะสร้างวิตามินดีเมื่อผิวหนังได้รับแสงแดด และยังพบได้ในอาหารที่ปรุงจากสัตว์ด้วย

• วิตามินดีต่างจากวิตามินอื่นตรงที่ร่างกายคนเราสามารถผลิตวิตามินดีได้จากการได้รับแสงแดด
• วิตามินดีในรูปแบบที่ทำงานอยู่จะนับว่าเป็นฮอร์่โมนชนิดหนึ่ง วิตามินดีมีผลต่อการดูดซึมเกลือแร่ การดูดซึมแร่ธาตุของกระดูก และการคัดหลั่งบางชนิด เหมือนฮอร์โมน

หน้าที่หลัก

• วิตามินดีเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนากระดูกและฟันให้แข็งแรง ถ้าไม่มีวิตามินดี ร่างกายจะไม่สามารถเสริมสร้างหรือคงความแข็งแรงของกระดูกไว้ได้
• วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายได้ในไขมันซึ่งมีบทบาทในการควบคุมการดูดซึมแคลเซียม ทำให้มีผลต่อการพัฒนากระดูก และยังจำเป็นในการช่วยให้เลือดหยุดไหลได้เร็วด้วย
• เมื่อร่างกายไม่ได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอ ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมได้น้อยลงและจะดึงแคลเซียมจากกระดูกมาใช้เพื่อรักษาระดับเลือดให้คงที่

แหล่งสารอาหาร

น้ำมันตับปลา ปลาเฮอร์ริง ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน เนยเทียม ปลาทูน่า และเชดดาร์ชีส

การใช้

ตรวจสอบดูจากตลาดของคุณสำหรับปริมาณแนะนำของวิตามินดีที่ควรได้รับต่อวัน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

ผู้ที่หลีกเลี่ยงจากการสัมผัสแสงแดดโดยสิ้นเชิง (หรือได้รับแสงแดดธรรมชาติน้อยมาก) ผู้สูงอายุ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือวีแกน สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร จะได้รับประโยชน์จากการได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอหรือสูงกว่าเล็กน้อย